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アグロドルチェとは、甘酸っぱいという意味のイタリア語で、ワインビネガーを使ったシチリア島の伝統料理です。 南蛮漬けや甘酢漬けのような料理です。動画の中で、ワインビネガーが手元にないときの、対処法も収録しています。 材料 シイラの切り身　　　2切れ 塩・コショウ　　　　少々 薄力粉　　　　　　　大さじ1 玉ネギ　　　　　　　中1個（200グラム） オリーブオイル　　　大さじ2 干しぶどう　　　　　20グラム 白砂糖　　　　　　　6グラム 白ワイン　　　　　　大さじ1 米酢　　　　　　　　大さじ1